Recettes de chance
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Faites durcir les oeufs de caille 5 mn à l'eau bouillante salée. Passez-les sous l'eau, écalez-les. Pelez les carottes. Rincez-les ainsi que les ...
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le riz. Faites revenir à feu vif pendant quelques minutes. Entre-temps, portez à ébullition ...
Epluchez le potiron et les pommes de terre. Coupez-les en dés. Mettez-les dans une Cocotte-minute avec 2 verres de lait, sel, poivre et laissez ...
Nettoyez les haricots verts, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à grande eau bouillante salée à découvert (7 à 10 mn selon grosseur). ...
1 bar (750 g) préparé, 250 g d'épinards, >15 g de beurre fondu, 2 échalotes hachées, 15 cl de vin blanc sec. Farce: 50 g de chapelure, 15 g de ...
1 pâte brisée. Garniture;: 3 oeufs 100 g de crème fraîche 2 c à soupe de vin blanc sec 1 gousse d'ail sel poivre 1 bol de persil ...
Pour 6 personnes : Salsifis. Pour la sauce: 400 g de beurre clarifié 5 jaunes d'oeufs 2 citrons sel poivre de Cayenne. Temps de préparation: 10 ...
100 g d'amandes en poudre 1 oeuf entier 2 c à soupe de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Recettes faciles et délicieuses !
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